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ウコンは、亜熱帯原産のしょうが科多年草で、健康食品の原料として特に注目されている植物です。
ウコンには、 春に開花する春ウコン、秋に開花する秋ウコン(単にウコンと呼ぶ)があり、どちらもクルクミン、精油成分が含まれにがみがあります。
春ウコンは、秋ウコンよりにがみが強く成分が高いものです。慣れるまでの方には秋ウコンを、初めから強いものを望まれる方には春ウコンをおすすめいたします。美容と健康にお役立てください。
ウコンには他に、精油成分が多く含まれにがみがかなり強い紫ウコン（別名：ガジュツ）という品種もあり、秋ウコンや春ウコンと併用するととくによいと言われています。当農園の生ウコンは、有機栽培の認定を受けています。
いずれのウコンも食用種用共用です。 |
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| 生秋ウコン
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在庫あり
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生春ウコン
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在庫あり
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生紫ウコン（別名：ガジュツ）
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在庫あり
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有機JASマーク |
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当農園の生ウコンは、有機栽培の認定を受けています。
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有機JASマーク
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認定番号２４−０３
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※いずれのウコンも栽培方法は同じです。
※本ページを印刷する場合はページ設定用紙方向を横にしてください。 |
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→
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●肥料は、堆肥・腐葉土・鶏フン・油カス等の有機質肥料を中心に多めに施用します。
● 土質は、やや湿り気のあるところが好適です。（畑より田がよい。）
●畝幅80cm、畝高30cmくらいとし、 ４〜５月に親指大(約40g)以上の大きい根茎を、株間40〜50cm、覆土5〜7cm
で植え付けます。 |
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●畑のない方は、プランター、スチロール箱、大鉢、石油缶等を利用してベランダでも栽培できます。
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↓
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←
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●葉茎は高さ約1.2ｍくらいになり根茎は約1kgになります。
●収穫は葉が枯れてから初霜が降りるまでに行います。
●当農園では、50アールの農場で無農薬有機栽培しています。 |
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●茎の付け根にある親株を植えると花が咲き水もちのよい切り花になります。春ウコンは、早植えしたときに５月下旬頃たまにピンク色の花が見れます。秋ウコンは、８〜９月頃ほとんどの株で白色の花が見れます。
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しょうが、さつまいも等と同様に行います。
■冬期は、水はけの良い畑の土中に埋めるか、箱の中の土中に埋めます。箱の中の土が乾いたときは少し水を打ちます。また、紙袋に密封して室内に置いても結構です。
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| ■夏期は、新聞紙、紙袋等に密封して冷蔵庫に入れます。 |
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毎日親指大１ヶを、2・3回分に分けてお召し上がり下さい。
■水または熱湯で洗って、そのまま生でかじります。にがい人は、何か他のものと一緒にお召し上がり下さい。 |
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| ■すり下ろして、熱湯を注いでお茶代わりに飲んだり、オブラートに包んでお召し上がり下さい。 |
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| ■他の果実酒と同様に焼酎漬にします。 |
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| ■スライスして乾燥させ、ミキサーで粉末にします。 |
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ご希望の方に、「ウコンと健康」小冊子を同封いたします。ご注文時に、注文書の備考欄に「ウコンと健康小冊子を希望」とお書きください。 |
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