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糖分が気になる方に
生菊芋、乾燥キクイモ、キクイモ粉、きくいも粒
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菊芋（キクイモ、きくいも）は、北アメリカ原産の菊科植物です。食用する根茎の主成分はイヌリンという多糖類で、デンプンを含みません。食物繊維も多く含まれています。糖分が気になる方おためしください。
当農園の生菊芋は、農薬を使用せず有機質肥料を用いて当農園で栽培しています。
当農園の乾燥キクイモ、キクイモ粉、きくいも粒の原料の菊芋は、すべて岐阜県産のものを使用しています。
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乾燥キクイモ よく売れています
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| 食品スーパー青果仕入担当の方、園芸店の方、当農園では、生菊芋を健康野菜としてパック入りで卸販売しておりますのでお問い合わせ下さい。サンプルをお送りいたします。→ukon@kenko-noen.com |
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生菊芋
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■冬期は、掘らずに畑にそのまま置いておきます。寒さに強いので、畑で越冬できます
■３月頃からは新芽が出てきますので掘り上げて、ポリ袋等に密封して冷蔵庫に入れます。
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ジャガイモとゴボウをミックスした風味で、天ぷら、煮物、キンピラ、漬物等に料理してください。
■中でもキンピラ炒めは、おいしく手軽です。
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●食用種用共用です。
●肥料は、、有機質を中心に少な目に施用します。
●畝幅80cm、畝高30cmくらいとします。
●小さい種芋はそのまま、大きいものはいくつかに分割し、３〜４月に株間50〜60cm、
覆土5〜7cmで植え付けます。
●背丈は2〜3mになり、一度植えると絶やすのに３〜４年かかりますので、
植え付け場所に注意をします。
●収穫は秋に花が咲き終わり、葉が枯れ始めた頃に行います。
一度に収穫せずに使うだけづつ掘ります。寒さに強いので、畑で越冬できます。
３月頃には新芽が出てきますので、それまでには全部掘り上げます。
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